Alta Alella Parvus Chardonnay

Alta Alella Parvus Chardonnay 2019

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D.O Alta Alella

chardonnay

12,54 € IVA incluido
7833
Denominacion
Alta Alella
Bodega
Alta Alella
Pais
España
Volumen
75.00
Graduacion
12.5
Cosecha
2019
Uva
chardonnay

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Descripción

Parvus Chardonnay Blanc está 100% elaborado a partir de la variedad Chardonnay Blanc. Las uvas provienen de viñedos plantados sobre suelos "sauló", un tipo de suelo franco-arenoso.

Estos viñedos se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica.

Para su elaboración las uvas maceran con las pieles para una mayor extracción aromática. A partir de un ligero prensado se obtiene el mosto flor que fermenta en barricas nuevas de roble francés de Allier a baja temperatura. 

En las mismas barricas Parvus Chardonnay Blanc pasará una breve crianza de 3 meses.  

Notas de cata Parvus Chardonnay

Untuoso y graso. Se muestra equilibrado y presenta un muy agradable final de largo recorrido.

Limpio color amarillo dorado de aspecto brillante.

Notas afrutadas y matices de la crianza. Recuerdos de coco y vainilla.

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