Caña de Lomo de Bellota Ibérica Juan Manuel (1 - 1.5KG)

La Caña de Lomo de Bellota Ibérica Juan Manuel, es una de las piezas másnobles del cerdo ibérico, criados en libertad en dehesas y alimentados por bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.

Se trata de cada una de las dos piezas de carne que están junto al espinazo y bajo las costillas, condimentado con sal, pimentón, ajo y orégano y posteriormente curado mediante un proceso laborioso, lento y natural.

INGREDIENTES: Lomo y adobo de pimentón, sal, ajo y orégano.

CURACIÓN: Más de 6 meses de curación en secaderos bodegas naturales.

ASPECTO VISUAL: Colores que van del sonrosado al rojo púrpura, aspecto marmóreo en sus vetas por la grasa infiltrada.

TEXTURA: Suave, untuoso, sutil y fina textura ya que proviene de una de las partes más exquisitas del cerdo ibérico.

AROMA: Aroma agradable y característico, intenso y lleno de matices como el de las especias.

SABOR: Sabor intenso y persistente, se aprecia su adobo que está sutilmente
integrado, un placer en la boca.

VALOR NUTRICIONAL:

El Lomo de Bellota Ibérica es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud. Muy rico en proteínas, recomendado entre otros durante la infancia, la adolescencia y el embarazo, debido a que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente. Alto contenido en vitamina B1 y B3, ayuda a combatir el estrés y es beneficioso para el sistema circulatorio.