Bodegas Murviedro
Cañada la Torre 2021
Agricultura ecológica con la menor intervención. Selección de mejores uvas malvasía. Vendimia a primera hora de la mañana en cajas de 15 kg. Suave estrujado, maceración en frío durante 12 horas.
descripción
Agricultura ecológica con la menor intervención. Selección de mejores uvas malvasía. Vendimia a primera hora de la mañana en cajas de 15 kg. Suave estrujado, maceración en frío durante 12 horas.
Fermentación alcohólica con levaduras naturales a temperatura controlada (18ºC) durante 20 días en depósito de acero inoxidable donde permanece sobre sus lías durante seis meses. En roble francés durante 4 meses antes de su embotellado.
Nota de cata Cañada la Torre
Color: Amarillo con matices verdosos, muy brillante.
Aroma: Muy intenso y de gran complejidad, con un amplio abanico de aromas a frutas maduras (lichis, melocotón, manzanas rojas) con matices florales de azahar y retrogusto a frutos secos.
Sabor: Sabroso y aromático, untuoso y fresco con un final largo en boca.
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