Cape Mentelle Sauvignon Blanc-Semillon

CAPE MANTELLE

Cape Mentelle Sauvignon Blanc-Semillon de bodegas Cape Mentelle es un vino blanco de DO Margaret River a base de racimos de sauvignon blanc. ...

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VIN-CAPEMEN
Producto nuevo

24,70 € IVA incluído.


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Añada 2017
Denominación Margaret Riber
Volumen 70.00 cl.
Graduación 13.0 º
País Australia
Tipo de Uvas sauvignon blanc.

 
descripción

NOTA DE CATA:


- Vista: brillante, oro blanco, tonos plateados.
- Nariz: aromas salinos frescos y crujientes, untuosidad terrenal, intenso, matices de melocotón amarillo, melón, fruta de la pasión, cáscara de limón, bayas de enebro y toque de pimienta blanca de maíz.
- Boca: muy fresco, con excelente vibración y tensión, carácteres cítricos y de melones, texturizado y untuoso, un final largo y brillante con una línea de mineralidad.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

Margaret River.

VIÑEDO:

viñedos de Wallcliffe, Crossroads y Chapman Brook, ubicados en la mitad sur más fresca de la región del río Margaret. Suelos geológicamente antiguos, francos arenosos de drenaje libre con un alto porcentaje de grava laterítica.
UVAS: Sauvignon Blanc 61%, semillón 39%.

ELABORACIÓN:

fruta cosechada por la noche y en las primeras horas de la mañana para aprovechar las temperaturas más frías. Fermentación prolongada a muy bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable con aproximadamente el 2% de la mezcla fermentada en roble.

MARIDAJE DEL VINO:

una fuente de ostras recién cocidas, salmón del pacífico aderezado con jengibre y soja, pargo rosado con mantequilla blanca y una ensalada de verano.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,7%

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Cape Mentelle Sauvignon Blanc-Semillon

Cape Mentelle Sauvignon Blanc-Semillon de bodegas Cape Mentelle es un vino blanco de DO Margaret River a base de racimos de sauvignon blanc.

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