Domaine Clape Renaissance 2019

Renaissance es un vino tinto elaborado por Domaine Clape con Syrah en Francia, en Côtes du Rhône, St. Péray.

Auguste Clape, un pionero orgulloso e intransigente de la elaboración de vinos finos en el Ródano del Norte, sus Syrahs de la cru de Cornas se han ganado su lugar entre los vinos más célebres de Francia.

Aunque los Clapes cultivan solo ocho hectáreas, el desafío que presentan los viñedos en terrazas ásperos y apretados de Cornas es suficiente para manejar según los estándares de cualquiera. Los peligrosos precipicios hacen imposible el uso de cualquier maquinaria en los viñedos. Todo el trabajo debe hacerse a mano. No existen reglas oficiales para su metodología vitivinícola: trabajan a la antigua, por instinto, sentimiento y sentido común.

Estos Cornas son capaces de una tremenda longevidad en la bodega, aunque también animan a probarlos mientras son jóvenes y frescos, para apreciar mejor la evolución por venir. 

Nota de Cata de Domaine Clape Renaissance

Nariz de gran humo y pimienta negra con algunas hierbas mediterráneas secas. Atrevido y seriamente estructurado, los taninos mantienen el alcohol en un segundo plano, este es un Cornas intenso con una acidez bastante suave, gracias a la belleza de la ciruela damascena y las bayas silvestres.