Emina Verdejo 2021

Nota de cata de Emina Verdejo 

Emina Verdejo es un monovarietal de color amarillo paja pálido con reflejo verdoso y borde acerado, limpio y muy brillante. En fase olfativa, es un vino de alta intensidad, con aromas de albaricoque fresco, sutiles tonos de flor blanca y monte bajo con anisados de hinojo y elegantes tropicales de piña fresca. Elegante y sutil fondo cítrico de pomelo. En boca presenta una excelente longitud y equilibrio entre las sensaciones frescas de la acidez y las calidez de su moderada graduación alcohólica, con elegante amargor de la variedad verdejo e intensos sabores de frutas frescas, vivos cítricos y elegantes anisados, que surgen en retronasal y dan frescura y longitud al vino.