Aceite Masia El Altet Hight Quality 50cl.

Masia El Altet

Olive Oil Masia El Altet High Quality 50cl. It is a blend of the following varieties: Picual (60%), Arbequina (20%), and the remaining 20% is complemented with Genovesa, Blanqueta and Alfafarenca. ...

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C-MASIA
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13,86 € tax incl.


- +

Volumen 50.00 cl.
País Spain

 
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Masía El-Altet High Quality

Este AOVE es un coupage de las siguientes variedades: Picual (60%), Arbequina (20%), y el 20% restante se complementa con Genovesa, Blanqueta y Alfafarenca.

El resultado de este espléndido coupage es un aceite con sello propio, equilibrado y de complejidad.

En nariz, observamos notas de hierbas recién cortada, mata de tomatera, tomate verde, cebada, pasas de ciruelas, notas de plátano verde, manzana, melocotón, trigo, almendra verde y cítricos.

En boca nos muestra una primera fase densa y dulce, con un picante y amargo perfectamente equilibrados, complejo, notas de alcachofa, plátano verde y cítricos.

Los olivos de la Finca se encuentran en un paraje de belleza incomparable. Rodeado de montañas, pinos, arces, fresnos... Todo ello en el Parque Natural de la Font Roja y el Parque Natural de la Sierra de la Mariola. El aceite se extrae, en frío, a través de un método de alta tecnología y de dos fases. Así se obtiene la mejor calidad organolétpica.

High Quality

Primer Coupage creado por Masía el Altet
60% Picual + 20% Arbequina+ 20% Alfafarenca, Blanqueta y Genovesa ( Autóctonas)
Intenso y complejo virgen extra, leves picantes y amargos
Grado de de maduración de la aceituna “PRE ENVERO”
(momento de mayor expresión aromática y gustativa)
Muy elevado número de polifenoles y antioxidantes
Perfecto para combinar con carnes y pescados blancos, ensaladas, verduras, pastas, quesos suaves…
Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor

Detalles botella

Serigrafía: Oro micras vitrificado
Material: Vidrio oscuro
Cápsula: Estaño
Tapón: Anti goteo
Libreto informativo: 5 idiomas
Capacidad: 500ml
Acidez: 0,08%
Serie limitada a nuestra propia cosecha

Terroir

Ubicación: Integrado en dos Parques Naturales. Valle de Polop Alcoy
Altura: 800 metros - 880 metros
Marco de plantación: 7 metros x 7 metros
Suelo: Franco arcilloso
Clima: Continental- Mediterráneo con inviernos fríos y veranos templados
Mes de floración: Junio
Mes de recolección: Finales Octubre principios Noviembre (max 10 días)
Distancia al mar: 30 Kilómetros

Molino

Rendimiento neto oleico: <12%
Método de recolección: Vibración paraguas invertido ( el fruto no se toca hasta su molturación)
Método de extracción: Sistema continuo 2 fases
Almacenamiento: Depósito de cono invertido de acero inoxidable climatizado a temperatura de 13ºC e inertizado con nitrógeno

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Aceite Masia El Altet Hight Quality 50cl.

Olive Oil Masia El Altet High Quality 50cl. It is a blend of the following varieties: Picual (60%), Arbequina (20%), and the remaining 20% is complemented with Genovesa, Blanqueta and Alfafarenca.

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