Eulogio Pomares Carralcoba Albariño 2023

Eulogio Pomares Carralcoba Albariño es un vino blanco de parcela que representa una de las expresiones más precisas, profundas y personales del Albariño gallego. Procedente de la finca Carralcoba, un viñedo singular cuidadosamente trabajado por Eulogio Pomares, este vino refleja con absoluta fidelidad el carácter del terruño, la influencia atlántica y una filosofía de elaboración centrada en el respeto máximo por la viña y el entorno.

Elaborado a partir de Albariño procedente de suelos graníticos y trabajado con una viticultura minuciosa y de bajo rendimiento, Carralcoba Albariño se distingue por su perfil serio, mineral y elegante. La vinificación busca preservar la identidad del viñedo, priorizando la pureza de la fruta, la tensión y la capacidad de evolución en botella. Es un Albariño de alta gama, gastronómico y complejo, pensado para quienes buscan blancos con profundidad, autenticidad y una clara expresión de origen dentro de Rías Baixas.

Nota de cata Eulogio Pomares Carralcoba Albariño

A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.

En nariz muestra una gran finura aromática, con notas de fruta blanca madura, cítricos, flores secas y recuerdos salinos, acompañados de un marcado fondo mineral y sutiles matices herbáceos.

En boca es estructurado, tenso y profundo, con una acidez precisa que aporta frescura y recorrido. Destacan su textura envolvente, su carácter mineral y un final largo, persistente y elegante, con recuerdos salinos y cítricos. Un Albariño de parcela con gran capacidad gastronómica y notable potencial de guarda.