Finca Caraballas Chardonnay Sobre Lías 2021

Finca Las Caraballas sobre lías es un vino blanco ecológico elaborado con uvas chardonnay de la V.T. Castilla y León. La elaboración ecológica de los vinos CARABALLAS responde a una forma de enología de calidad basada en la propia evolución de las características de la uva, utilizando como auxiliares tecnológicos los más inocuos y próximos a la uva.

Procedente del cultivo orgánico de 2.5 hectáreas de Chardonnay localizadas en la Finca Las Caraballas en Medina del Campo (Valladolid), Caraballas Chardonnay Lías Ecológico sin embargo es su creación más cálida, su vino más identificado con el sur. Con una crianza oxidativa propia de los vinos generosos, queriendo hacer un guiño a uno de los grandes tesoros de España: el Sherry.

Desde que sirves la primera copa empieza a llamar tu atención. Sus destellos dorados desvían tu atención hacia la contra-etiqueta buscando alguna posible respuesta a ese misterioso color y es en ella donde encuentras dos posibles soluciones: los quince meses que ha pasado en contacto con sus lías y el hecho de que sea un vino 100% ecológico.