Finca Las Caraballas

Finca Las Caraballas Sauvignon Blanc 2021

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Finca Las Caraballas Sauvignon Blanc es un vino blanco V.T. Castilla y León elaborado por Finca las Caraballas. Procedente del cultivo orgánico de 2.5

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Añada 2021
Denominación VT de Castilla y León
Bodega Finca Las Caraballas
Volumen 75.00 cl.
Graduación 13.0 º
País
País España
Tipo de uva sauvignon blanc.

descripción

Finca Las Caraballas Sauvignon Blanc es un vino blanco V.T. Castilla y León elaborado por Finca las Caraballas. Procedente del cultivo orgánico de 2.5 hectáreas de viñedo, localizadas en Medina del Campo (Valladolid).

Vendimia temprana buscando una graduación alcohólica moderada y sobre todo una excelente acidez así como los aromas más frescos de esta variedad.Unas de las grandes implicadas en el proyecto son las aves rapaces. Águilas y Halcones: los guardianes de Caraballas.

Su imponente presencia es uno de los pilares en el control biológico de plagas. Cubren un nicho ecológico importante y ayudan a mantener el equilibrio natural del viñedo. Las aves rapaces tenían que representar este Sauvignon Ecológico, una varietal fresca y aromática, con un trasfondo herbáceo y de flores y frutas verdes como cítricos, pera y plátano.

Nota de cata de Finca Las Caraballas Sauvignon Blanc

Finca Las Caraballas Sauvignon Blanc es de color amarillo pálido con leves tonos verdosos, muy brillante. En nariz despliega exuberantes aromas predominando los aromas de pera y plátano sobre un fondo herbáceo muy elegante y floral con recuerdos de manzanilla y tila. Con un paladar muy grato, una acidez muy equilibrada y un final fresco y afrutado que invita a otra copa.





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