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Cume do Avia Arraiano Tinto 2022
Cume do Avia Arraiano Tinto 2022
D.O Ribeiro Ribeira Sacra
Caiño Longo Brancellao Sousón
12,11 £
TTC
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Description
Cume do Avia Arraiano Branco est un vin blanc biologique élaboré dans la région du Ribeiro par la cave Cume do Avia, à partir d’un assemblage soigné de cépages autochtones tels que Treixadura, Albariño, Caíño Branco, Lado, Loureira et Jerez.
Toutes les raisins sont vinifiés ensemble en cuves inox, après une vendange manuelle sélectionnée. Ce vin se distingue par son approche durable et un procédé de vinification incluant une fermentation malolactique et un élevage partiel en fûts de châtaignier galicien de 1000 litres, où l’Albariño apporte volume et complexité. Il reflète la richesse du terroir atlantique et le caractère distinctif du Ribeiro le plus authentique.
Note de dégustation Cume do Avia Arraiano
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Le nez révèle une expression aromatique intense dominée par des fruits blancs, des agrumes frais, des herbes sauvages et des touches minérales.
En bouche, il est savoureux, ample et équilibré, avec une acidité modérée qui apporte de la fraîcheur, et une finale longue et très agréable.
L’élevage en bois de châtaignier confère des nuances uniques et de la structure sans altérer sa vivacité.
Idéal avec les fruits de mer, les poissons grillés, les fromages doux et la cuisine galicienne contemporaine.
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