Alta Alella Dolç de Mataró 2020 37,5Cl.

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D.O Alella

xarel-lo

19,50 € TTC
8642
Denominacion
Alella
Bodega
Alta Alella
Pais
España
Volumen
37.50
Graduacion
14.5
Cosecha
2020
Uva
xarel-lo
pe 91

Puntuación

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La description

Dolç de Mataró es un vino tinto dulce ecológico elaborado con la variedad Mataró (Monastrell) por la Familia Pujol-Busquets.

Dolç de Mataró, la uva se cosecha cuando ésta comienza a sobremadurar pero antes de que comience la pasificación. Después de un despalillado y una selección grano a grano la uva se pone en cubas de acero inoxidable. La maceración tendrá lugar durante 6 meses durante los cuales se van realizando remontados inicialmente diarios y posteriormente de manera semanal. Tras un prensado ligero se realiza una crianza corta de 2 meses en barricas de roble francés y será finalmente embotellado.

Nota de cata

VistaVino de color cereza intenso con reflejos violáceos.

NarizDestacan aromas de frutas confitadas, ciruelas, higos secos moras con sutiles notas de tomate cherry italiano, piel de naranja té verde japonés.

Boca- Untuoso, muy sabroso, recordando los aromas de fruta negra confitada con un equilibrio original entre las sensaciones tánicas, la acidez el dulzor.

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