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Bendito Destino Hontanares 2023
Bendito Destino Hontanares 2023
D.O RIBERA DEL DUERO
Grenache Maire d’Albillo Le tempranillo Bobal
113,64 £
TTC
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Garantie de traçabilité
Description
Bendito Destino Hontanares est un vin rouge de culte de la D.O. Ribera del Duero, élaboré par le prestigieux sommelier Terry Kandylis.
Il provient d'une parcelle unique de 0,30 hectare à Canalejas de Peñafiel, située à plus de 920 mètres d'altitude. Ce field blend de vignes centenaires plantées en 1921 associe 80% de Tempranillo à du Grenache, du Bobal et des cépages blancs comme l'Albillo Mayor.
Avec un élevage de 16 mois en barriques de chêne français, il se distingue par son profil bourguignon, loin de l'opulence traditionnelle de la région. Il offre une fraîcheur exceptionnelle, une tension minérale et une texture soyeuse. Un joyau de production extrêmement limitée, idéal pour les collectionneurs et les amateurs de vins de style nature (intervention minimale) à grand potentiel de garde.
Note de Dégustation de Bendito Destino Hontanares :
Couleur rubis brillant.
Au nez se déploient des notes de fruits rouges croquants, d'herbes sauvages, de craie et de subtiles épices.
En bouche, il est fluide, de corps moyen, avec des tanins fins, une acidité vibrante et une finale longue et minérale.
Points Forts
Vignoble centenaire de 1921 à 920m d'altitude
Production ultra limitée avec intervention minimale ;
Style bourguignon de grande fraîcheur et d'élégance ; 95+ Points Robert Parker.
Protocole de Service
Servir à 15-16 degrés Celsius dans un verre de type Bourgogne.
Carafer (décante) 30 minutes avant de servir.
Se marie à la perfection avec les côtelettes d'agneau de lait, le confit de canard ou les fromages de brebis affinés.
Évaluations
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