Bodega Guímaro
Guímaro San Pedro 2020
Guímaro San Pedro es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por Adegas Guímaro con Mencía de viñedos de diferentes parcelas de la zona de Amandi, en San Pedro de Baños, con más de 65 años y sobre suelos de pizarra con betas de hierro, cuarzo y mica.
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descripción
Guímaro San Pedro es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por Adegas Guímaro con Mencía de viñedos de diferentes parcelas de la zona de Amandi, en San Pedro de Baños, con más de 65 años y sobre suelos de pizarra con betas de hierro, cuarzo y mica.
Para su elaboración se realiza una vendimia manual, con un 40% de raspón para luego pasar a fermentar de manera tradicional. Crianza de 18 meses en fudre oval de 3.000 litros.
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