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JC Boisset Nuits Saint Georges les Ursulines 2022
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Descrizione
JC Boisset Nuits-Saint-Georges "Les Ursulines" Blanc è un vino bianco raro e distintivo all'interno della denominazione AOC Nuits-Saint-Georges, tradizionalmente incentrata sui vini rossi.
Prodotto con uve Chardonnay al 100%, questo vino bianco borgognone esprime perfettamente l'eleganza, la mineralità e la complessità che caratterizzano i grandi bianchi della Côte de Nuits settentrionale, in Borgogna, Francia.
Prodotto dalla Maison Jean-Claude Boisset, rinomata per il suo approccio minimalista e artigianale, questo vino fermenta in botti di rovere francese e affina sui lieviti per sviluppare consistenza e profondità, senza perdere freschezza o precisione.
Il suo nome, "Les Ursulines", rende omaggio all'ex convento adiacente alla cantina e simboleggia la serenità e l'equilibrio che definiscono questa cuvée.
Note di degustazione per Nuits Saint Georges les Ursulines:
Aspetto: Colore oro pallido con riflessi verdognoli, brillante e pulito.
Profumo: Aromi delicati ed eleganti di fiori bianchi, frutta a nocciolo (pesca, albicocca) e agrumi freschi, su uno sfondo di burro fresco, nocciola tostata e una delicata mineralità gessosa.
Palato: Attacco fresco e lineare, con acidità ben integrata e una consistenza morbida grazie all'affinamento sui lieviti. Aromi di mela verde, limone maturo, note di rovere pregiato e un finale persistente, elegante e leggermente salino. Perfetto per accompagnare frutti di mare, pesce grasso o pollame con salse leggere.
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