Valenciso Rosado 2022

Scoprite il Valenciso Rosado, un autentico gioiello enologico della D.O.Ca. Rioja che ridefinisce completamente il concetto di vino rosato di lusso.

Prodotto esclusivamente con uve 100% Tempranillo provenienti da vigneti a bassa resa meticolosamente selezionati nella prestigiosa sottozona della Rioja Alta, questo rosato gastronomico è ottenuto attraverso il tradizionale ed esigente metodo del salasso (sangrado). Questo processo permette di estrarre solo il mosto fiore più puro, delicato e fresco, garantendo una qualità ineguagliabile fin dal primo istante.

La sua lenta fermentazione a temperatura controllata e la successiva e prolungata maturazione sulle fecce fini per diversi mesi gli conferiscono una struttura eccezionale, un volume avvolgente in bocca e un'inusuale capacità di invecchiamento, cosa poco comune nei vini di questa categoria. Ideale per i palati più esigenti e intenditori, il Valenciso Rosado è la scelta perfetta per accompagnare l'alta gastronomia. La sua versatilità lo rende l'alleato ideale da abbinare a risotti cremosi, paste tartufate, frutti di mare, pesci grassi come il salmone o il tonno rosso, e persino carni bianche e pollame arrosto.

Un vino di produzione molto limitata che riflette fedelmente la maestria, la passione e la filosofia del terroir dei suoi creatori, Luis Valentín e Carmen Enciso, consolidandosi anno dopo anno come un punto di riferimento indispensabile nel settore del retail di lusso, dell'alta ristorazione e delle enoteche più esclusive a livello internazionale.

Nota di Degustazione di Valenciso Rosado:

Colore: Rosso aranciato chiaro, brillante e pulito.

Naso: Frutta rossa fresca (fragola, lampone), note floreali (lavanda, violetta), tocchi mentolati e speziati.

Bocca: Ampio, saporito, con volume, acidità vibrante, consistenza setosa e finale lungo ed elegante.

Punti di Valore

Terroir: Vigneti di Tempranillo nella Rioja Alta con influenza atlantica.

Elaborazione: Metodo del salasso (mosto fiore) e affinamento prolungato sulle fecce fini.

Profilo: Rosato gastronomico, strutturato, con grande capacità di invecchiamento.

Esclusività: Produzione molto limitata, focalizzata sul retail di lusso e l'alta ristorazione.

Protocollo di Servizio

Temperatura di servizio: 9-11°C. Calice consigliato: Calice tipo Chardonnay o calice da vino rosso di medie dimensioni per favorire l'ossigenazione e l'espressione aromatica. Non richiede decantazione, ma beneficia dell'apertura qualche minuto prima di servire.