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Cesar Marquez Parajes 2024
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Descrizione
César Márquez Parajes Tinto è la porta di accesso al progetto personale di uno dei giovani viticoltori più promettenti di El Bierzo.
Prodotto principalmente con la varietà Mencía, accuratamente selezionata da diverse località e vecchi vigneti della regione, questo vino riflette la freschezza, la leggerezza e l'eleganza che caratterizzano lo stile atlantico di El Bierzo.
Fermentato spontaneamente con lieviti indigeni e invecchiato in vasche e botti usate per rispettare appieno l'espressione del frutto, Parajes Tinto 2023 è un vino sincero, accessibile e vibrante, perfetto per scoprire la personalità della regione senza alcuna artificiosità.
Note di degustazione di César Márquez Parajes:
Colore rosso ciliegia brillante, di medio spessore, con bordi violacei che ne evidenziano la giovinezza e la freschezza.
Aromi freschi di frutti rossi (fragola, ciliegia, lampone) con delicate note floreali (violetta, petali di rosa), tocchi erbacei e sottili sfumature speziate (pepe bianco, chiodi di garofano). Fondo minerale caratteristico del Bierzo, con sentori di terra umida e pietra.
Al palato è leggero, succoso e facile da bere, con un'acidità vivace che fornisce tensione ed equilibrio. I tannini sono morbidi e ben integrati, lasciando il posto a un finale fresco, elegante e persistente, dominato dalla frutta rossa e dalla mineralità.
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