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Dom Pérignon Vintage 1992 Plénitude P3
Dom Pérignon Vintage 1992 Plénitude P3
D.O Champagne
Pinot Nero Chardonnay
4.900,00 €
Tasse incluse
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Pagamento sicuro
Garanzia di tracciabilità
Descrizione
P3 simboleggia la Seconda Pienezza di Dom Pérignon ed è il risultato di 18 anni di elaborazione.
Il risultato è indescrivibile e incomparabile — un vino intenso, vibrante e preciso. Produrre questi champagne nelle migliori annate, in una zona geografica come la Champagne, con un clima tanto estremo quanto limitato, è una vera sfida.
Dopo tre anni consecutivi di gelate primaverili, le viti hanno finalmente prosperato in condizioni miti. La fioritura, precoce e uniforme, si è estesa dalla fine di maggio nelle Côtes des Blancs fino a metà giugno nei vigneti di pinot meunier. L’estate, calda e soleggiata, è stata interrotta solo da alcune grandinate isolate. La vendemmia è iniziata il 14 settembre per lo chardonnay e il giorno seguente per il pinot noir. I mosti hanno mostrato una maturità eccezionale, con una notevole finezza e rotondità, promettendo uno champagne di grande struttura ed equilibrio.
Nota di degustazione Dom Pérignon Vintage 1992 P3
Al naso
La prima impressione aromatica rivela delicate note di anice e mandorla fresca, seguite da sfumature esotiche di mango maturo e fichi secchi. Il bouquet si completa con sottili aromi tostati che donano profondità e complessità all’insieme.
Al palato
L’ingresso è deciso e ben strutturato, con sapori eterei e raffinati. La texture è morbida e setosa, evolvendo elegantemente verso note fresche di pompelmo candito e un tocco speziato di pepe. Il finale è lungo, fresco e persistente, lasciando un’impressione vibrante e sofisticata.
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