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Domaine des Closiers Les Coudraies 2021
Domaine des Closiers Les Coudraies 2021
D.O Valle della Loira
Cabernet Franc
40,57 £
Tasse incluse
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Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Domaine des Closiers Les Coudraies è un vino rosso 100% Cabernet Franc che riflette fedelmente il carattere di Parnay.
È un vino rosso di grande espressione, ottenuto da uve coltivate nella celebre parcella Les Coudraies, situata sulle ambite colline di Parnay, nel cuore della Valle della Loira. Il terreno calcareo della zona conferisce al vino mineralità, eleganza e profondità. La vendemmia è manuale, con quattro selezioni successive per garantire solo le uve migliori, completamente diraspate.
Prima della fermentazione, le uve vengono raffreddate e sottoposte a una macerazione pre-fermentativa a freddo. Insieme a una macerazione totale di circa un mese, ciò consente di estrarre tutta la ricchezza aromatica e strutturale del frutto. Il vino affina per un anno in barrique bordolesi e successivamente riposa un altro anno in bottiglia prima della messa in commercio. Durante l’intero processo di vinificazione non viene aggiunto alcun prodotto, se non minime dosi di SO₂ per garantire la stabilità del vino.
Nota di degustazione di Domaine des Closiers Les Coudraies
Alla vista, mostra un colore rosso intenso con riflessi violacei.
Al naso è raffinato ed espressivo, con intensi aromi di frutta nera matura come ciliegia e mora, accompagnati da note floreali, tocchi minerali e un delicato fondo speziato dovuto all'affinamento. Al palato è elegante e armonico, con un ingresso morbido, una consistenza setosa e tannini finemente integrati.
Il gusto è pieno di frutta succosa e fresca, bilanciata da un’acidità vivace e da una mineralità distintiva. Il finale è lungo, delicato e ricco di sfumature. Ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina da piuma o piatti a base di funghi, questo vino rappresenta con precisione l’eleganza e il carattere del terroir di Parnay.
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