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Pelissero Moscato D'Asti 2021
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Descrizione
Pelissero Moscato D'Asti es un vino blanco elaborado con Moscato en la DOC Moscato d'Asti por la familia Pelissero.
Moscato es una variedad aromática; La vendimia se lleva a cabo en cajas de 20Kg y se despalilla al llegar a la bodega donde tiene un ligero prensado a bajas temperaturas para mantener las características aromáticas. Inmediatamente se procede a una decantación natural en frío y se separan las pieles del mosto que se lleva a fermentación en depósitos de acero inoxidable presurizados.
Pelissero mantiene la misma filosofía que establecieron los fundadores en 1957: variedades como Nebbiolo, Barbera y Dolcetto que provienen de sus 42 Hectáreas de viñedo. Su espíritu de continua mejora, la pasión y el compromiso quedan de manifiesto al disfrutar cada una de sus botellas presentes en los mejores restaurantes a lo largo y ancho del mundo.
Nota de Cata de Pelissero Moscato D'Asti
Vista: Color amarillo verdoso con destellos dorados y ligeramente carbónico.
Nariz: Típicos aromas de flor blanca, acacia, fruta de la pasión y miel con amables notas minerales de salvia, orégano y menta ligados al carácter de los suelos.
Boca: Es sabroso y muy amable, con una buena acidez que crea un juego perfecto con el azúcar residual procedente de la madurez de las uvas.
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