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Minami 2022
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Descrizione
Minami è un vino rosso prodotto esclusivamente con uve Syrah provenienti dalla parcella Minami, situata a sud-ovest della cantina, nel contesto naturale privilegiato della Valle de La Raja.
Questa zona si distingue per il suo paesaggio mediterraneo e i suoli che favoriscono una maturazione ottimale dell’uva. La fermentazione avviene in un foudre di rovere francese della tonnellerie Saury, seguita da fermentazione malolattica e affinamento ossidativo di 18 mesi in botti nuove di rovere francese da 500 litri. Questo processo meticoloso dona al vino una personalità unica e un’espressione autentica del suo terroir.
Note di Degustazione di Minami
Minami si presenta con un colore porpora profondo e una grande intensità cromatica, segno della sua concentrazione e del suo carattere. Al naso offre un’intensità aromatica marcata, con predominanza di frutti neri maturi e in composta, accompagnati da eleganti note balsamiche e speziate.
Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini levigati e un’acidità equilibrata che apporta freschezza e prolunga la persistenza. Un vino complesso, elegante e con grande potenziale di invecchiamento, ideale per gli amanti dei vini con forte personalità e origine definita.
Valutazioni
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