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Agustí Torrelló Mata
Kripta 2012
El cava Kripta 2012 es un coupage de las variedades Macabeo 45%, Xarel•lo 20% y Parellada 35%, procedente de viñedos de más de 60 años. Es
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descripción
El cava Kripta 2012 es un coupage de las variedades Macabeo 45%, Xarel•lo 20% y Parellada 35%, procedente de viñedos de más de 60 años. Es un cava brut nature, sin adición de licor de expedición que reposa en el silencio de las cavas y con tapón de corcho un mínimo de 48 meses hasta su degüelle.
La botella, tiene una clara reminiscencia de ánfora romana, y la etiqueta es obra del artista Rafael Bartolozzi.
Producción limitada, botellas numeradas.
Nota de cata de Kripta
CATA A LA VISTA
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbujas finas y persistentes.
CATA EN NARIZ
Intensa, limpia, franca. Es goloso en nariz con notas cremosas a fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad.
CATA EN BOCA
Es fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, fruta madura y ligeros tostados. Posgusto largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la vainilla sobre fondo de mantequilla y tostados, fruto de su larga crianza.
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