La Alegria 2019

BRUNO MURCIANO

La Alegria es un vino de la D.O. Utiel Requena elaborado por Bruno Murciano  100% Bobal y con una producción limitada a 11.200 botellas. ...

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VIN-LALEGRIA
Producto nuevo

10,32 € IVA incluído.


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Añada 2019
Denominación Utiel Requena
Volumen 75.00 cl.
Graduación 14.0 º
País España
Tipo de Uvas bobal.

 
descripción

Bruno Murciano nace en 1979 en Caudete de las Fuentes, pueblo del interior de Valencia conocido por los paisanos como el corazón del Reino de la bobal y pasa su infancia aprendiendo y formándose junto a su familia en el Asador Cris, donde desde bien pequeñito respira la hostelería y se familiariza con los viticultores de la zona, viviendo muy de cerca todo lo relacionado con la gastronomía y el mundo del vino.

 

Especialista Técnico en Hostelería y Turismo por el Costa de Azahar de Castellón, continúa sus estudios en Francia, y se Diploma en Sommellerie en la Academia de Toulouse, donde comienza su carrera internacional como Sommelier, trabajando en prestigiosos restaurantes y hoteles de Francia e Inglaterra, llegando a convertirse en Chef Sommelier del histórico y reputado Hotel Ritz de Londres.

CATA 

Vista Rojo picota, brillante. Estilo borgoñón. 

Nariz Fragante, intenso, notas de frutos rojos, floral con matices a sotobosque (tomillo, romero). 

Boca En boca es ligero, fresco, con muy buena acidez, redondo, de tanino amable, largo y profundo. 

Temperatura de servicio Entre 12 y 14ºC. 

Consumo Apto para consumir recién embotellado, mejora exponencialmente con unos meses de botella. Perfecto para guardas y crianzas de 5 a 10 años. 

Maridaje Carnes blancas, carnes a la brasa, platos de cuchara, arroz de pollo campero con alcachofas y caracoles, y arroces en general. 

ELABORACIÓN 

Parcela Las Brunas Superficie 7,5 hectáreas Edad 80 años Suelo Franco Arcilloso Rendimiento Entre 3.000 y 3.500 kilogramos por hectárea Vendimia Vendimia manual en cajas de 10 a 15 kilogramos durante las horas más frescas del día. Las uvas se recogen cuando están «crujientes», sin llegar al momento de sobremaduración. Vinificación Despalillado sin estrujado, maceración prefermentativa de 3 a 4 días, fermentación a temperatura controlada durante 8 a 10 días. Incorporación de parte del rapón del despalillado al proceso fermentativo, en función de la madurez y del año vitícola. Maceración post fermentativa Envejecimiento Crianza de 9 meses en barricas de 500 litros de roble francés de varios usos. Embotellado 6 meses en botella antes de salir al mercado. 

 

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La Alegria 2019

La Alegria es un vino de la D.O. Utiel Requena elaborado por Bruno Murciano  100% Bobal y con una producción limitada a 11.200 botellas.

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