Pago de Carraovejas Crianza 2014

Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas Crianza 2014 es uno de los vinos de crianza más conocidos de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por la Bodega Pago de Carraovejas. Pago ...

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Disponible
Añada 2014
Denominación RIBERA DEL DUERO
Bodega Pago de Carraovejas
Volumen 75.00 cl.
Graduación 13.5 º
País España
Tipo de Uvas merlot, cabernet sauvignon, tinta fina.

Pe
94

 
descripción

Pago de Carraovejas Crianza 2014 es uno de los vinos de crianza más conocidos de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por la Bodega Pago de Carraovejas.

Pago de Carraovejas Crianza realiza la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés con levaduras autóctonas del propio viñedo.
Realiza un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés y americano de grano fino nuevas y seminuevas de hasta 3 años.

Pago de Carraovejas Crianza se clarifica con clara de huevo natural y se embotella por gravedad con tapón de corcho natural seleccionado en abril de 2016.
Pasará 12 meses más reposando en botella antes de salir al mercado.

La vendimia 2014 estuve marcada por un inicio de ciclo muy temprano. En abril el viñedo en Pago de Carraovejas ya mostabra signos de actividad, algo realmente inusual. La primavera fue muy calurosa y anticipó la llegada del verano. Un verano que se mostró menos cálido que de costumbre y se vio refoerzado por un fin de ciclo inmejorable con un mes de septiembre más estival que otoñal. La vendimia, pausada y concienzuda, tuvo inicio el 26 de septiembre y finalizó eñ 18 de octubre con la entrada del Cabernet Sauvignon. Las lluvias próximas a vendimia alargaron el proceso de recogida pero los parámetros de calidad y sanitarios se mantuvieron intactos para una añada peculia climatológicamente hablando como esperanzadora por sus características cualitativas.

Nota de cata de Pago de Carraovejas Crianza 2014

Pago de Carraovejas Crianza es de intenso color rojo picota con borde granate. Brillante y muy vivo. De lágrima lenta.

En nariz presenta muy buena intensidad. Fruta roja, regaliz, fruta negra, hoja de tabaco, compota, torrefactos.

En boca resulta un vino muy fino, elegante, cremoso y muy goloso. Mucha fruta, buena acidez. Intenso y muy persistente.

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Pago de Carraovejas Crianza 2014

Pago de Carraovejas Crianza 2014 es uno de los vinos de crianza más conocidos de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por la Bodega Pago de Carraovejas.

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