Parxet Reserva Especial Maria Cabane 75cl.

Parxet Reserva Especial Maria Cabane 75cl.

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D.O Cava

parellada macabeo

15,81 € IVA incluido
7007
Denominacion
Cava
Bodega
Parxet
Volumen
75.00
Graduacion
11.5
Pais
España
Uva
parellada macabeo

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Garantía de trazabilidad

Descripción

Elaboración Parxet Maria Cabané Gran Reserva Extra Brut

La vendimia se realiza de forma manual y se dirige siempre desde la bodega, para conseguir un mayor grado de calidad.

La fermentación se realiza con temperaturas controladas a 16ºC, lo que permite un proceso de autoclarificación. De esta forma se obtiene un vino base más complejo y con mayor espumabilidad. A continuación se realizan dos procesos esenciales: el tiraje y el pie de cuba (es la levadura que fermenta el azúcar dentro la botella).

La crianza se realiza en cavas de Tiana durante un mínimo de 30 meses.

 

Nota de Cata Parxet Maria Cabané Gran Reserva Extra Brut:

A la vista tiene un tono pálido con reflejos dorados, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.

En nariz aromas de fruta blanca y notas de bollería, debido a su larga crianza.

En boca amplio, con personalidad y volumen.

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