Pétalos del Bierzo 2021

El vino Pétalos del Bierzo  es un vino tinto elaborado en la D.O. Bierzo por la bodega Descendientes de J. Palacios principalmente con la variedad Mencía, complementada con una pequeña proporción de uvas blancas como la Alicante Bouschet.

Este vino es el resultado de un perfecto ensamblaje ya que la mitad de las uvas son procedentes de viñedos seleccionados en el municipio de Corullón, y la otra mitad de las uvas son seleccionadas en varios viñedos situados en las cabezas de las colinas más pobres de distintos municipios: Valtuille, Villadecanes, Paradones y Villafranca del Bierzo. La uva procede de pequeñas parcelas de cepas muy viejas, de entre 50 y 90 años, de muy bajo rendimiento.

Pétalos del Bierzo permanece durante 4 meses en barrica lo que le otorga el carácter aromático más frutal de la mencía, con cereza, moras y flores rojas que le dan al vino una gran fragancia y el nombre.