Sidra de Hielo Diamantes 37,5Cl

Descubra a Sidra de Hielo Diamantes de Viuda de Angelón, uma joia da pomologia asturiana elaborada através de crioconcentração.

Este elixir gourmet nasce da seleção rigorosa de maçãs doces e ácidas autóctones, cujo mosto é congelado para concentrar os açúcares naturais antes de uma fermentação lenta. Com um equilíbrio perfeito entre uma acidez vibrante e uma doçura natural de 140 g/l de açúcar residual, oferece um perfil aromático complexo com notas de maçã assada, caramelo e citrinos.

Ideal para os amantes de vinhos doces de alta gama e da gastronomia de luxo.

Nota de prova da Sidra de Hielo Diamantes :

Visual: Cor âmbar brilhante com reflexos dourados.

Olfato: Aromas intensos de maçã assada, compota, mel e sutis notas cítricas.

Paladar: Entrada gulosa e untuosa, com um equilíbrio magistral entre a doçura frutada e uma acidez fresca que limpa o paladar.

Final longo e persistente.

Pontos de Valor

Técnica de Crioconcentração: Concentração do mosto por congelação natural para extrair a essência mais pura da maçã.

Origem e Terroir: Elaborada pelo prestigiado llagar Viuda de Angelón em Nava, Astúrias, com maçãs 100% autóctones.

Prémios Internacionais: Galardoada com múltiplas medalhas no prestigiado concurso GLINTCAP (EUA) e no Salón Internacional de las Sidras de Gala.

Sem Aditivos: Doçura e álcool (11.5% vol) obtidos exclusivamente da fermentação dos açúcares naturais da fruta.

Protocolo de Serviço

Servir muito fria, entre 6°C e 8°C, em copo de vinho branco de corpo médio ou copo de sobremesa.

Harmonização ideal: Foie gras, queijos azuis intensos (como o Cabrales ou Roquefort), sobremesas de maçã, chocolate preto ou para desfrutar sozinha como bebida de digestivo.