Bendito Destino Los Prados 2023

Bendito Destino Los Prados é uma obra-prima da viticultura de precisão em Ribera del Duero, nascida da visão dos escanções Terry Kandylis e Guillermo Cruz. Elaborado exclusivamente com a variedade Albillo Mayor procedente de uma única parcela de 0,3 hectares com vinhas centenárias plantadas em 1910 a 920 metros de altitude. Este vinho branco de culto destaca-se pela sua fermentação e estágio de 16 meses em barricas François Frères de tostado muito ligeiro. Um branco de guarda excecional que desafia os limites da região com a sua vibrante acidez, profunda mineralidade calcária e uma complexidade aromática sem precedentes. Ideal para colecionadores e amantes dos grandes brancos do mundo.

Nota de Prova Los Prados

Cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. No nariz evoca uma complexidade surpreendente com notas de fruta de caroço (alperce), casca de laranja, frutos secos, funcho e um marcado caráter mineral de pedra calcária e pólvora. Na boca é amplo, untuoso e estruturado, equilibrado por uma acidez elétrica e um final salino, persistente e sumamente elegante.

Pontos de Valor

• Vinha histórica: Parcela única de 0,3 ha com cepas de Albillo Mayor plantadas em 1910 sobre solos de calcário puro.

• Elaboração artesanal: Fermentação e estágio de 16 meses em barricas François Frères de 228 litros.

• Projeto de culto: Criado pelos reconhecidos escanções Terry Kandylis e Guillermo Cruz.

• Altitude extrema: Vinha situada a 920 metros em Canalejas de Peñafiel, aportando frescura e tensão únicas.

Protocolo de Serviço

Servir a uma temperatura entre 10°C e 12°C. Recomenda-se decantar suavemente durante 30 minutos antes de servir para permitir que se abram todos os seus matizes. Harmoniza na perfeição com peixes gordos no forno, mariscos de grande calibre, arroces caldosos, carnes brancas assadas e queijos curados de ovelha.