Mar De Frades Godello Atlantico 2018

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D.O Rias Baixas

Godello •

23,90 € Com IVA
7790
Denominação
Rias Baixas
País
Espanha
Volume
75.00
Colheita
2018
Uva
Godello •

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Descrição

Colheita de Mar De Frades Godello Atlántico

O outono começou com altas temperaturas, o que causou um atraso na queda da folha e na exaustão das videiras Godello. O inverno chegou com horas abundantes de frio, e a primavera foi marcada por fortes chuvas até o final de junho. A floração ocorreu com as primeiras altas temperaturas e a frutificação foi muito tardia, quase no final de junho. A veraison chegou em 10 de agosto, juntamente com as intensas horas de sol sem chuva, o que levou a uma maturação ininterrupta com uma síntese escalonada de aromas. A colheita começou em 14 de setembro.

Elaboração de Mar De Frades Godello Atlántico

Após uma vindima manual nas nossas vinhas, apenas os cachos lisos e aromáticos entram diretamente na prensa, sem maceração e sem desengacamento. A flor leve e expressiva fermenta em aço inoxidável com leveduras próprias. Após a fermentação, o vinho intenso e aromático permanece em suas borras finas. O envelhecimento em borras é realizado por meses em tanques, apenas 6% do vinho foi envelhecido em borras em carvalho francês por 2 meses. A montagem foi feita pouco antes do engarrafamento para um posterior descanso na adega por 5 meses.

Folha de degustação de Mar De Frades Godello Atlántico

É um vinho com uma personalidade muito evocativa, com cor amarelo palha e reflexos de limão de aço. A elegância que exala começa no nariz, onde notas de lichia e maracujá são intercaladas com cheiros de nardo e gardênia. No paladar é saboroso. Sua acidez moderada lhe confere uma estrutura que imprime caráter, com sabores de maçã, pera e toques delicados de nozes, avelã, caju e um sabor residual cheio de nuances salinas

Emparelhamento de Mar De Frades Godello Atlántico

A sua fruta intensa e tropical convida-o a harmonizá-lo com produtos do campo, espargos brancos, alcachofras ou beringelas. Devido à sua complexidade, elegância e nuances, também pode ser degustado com sushi, sashimi, tataki ou gyozas.

Etiqueta termocrômica de Mar De Frades Godello Atlántico

O rótulo incorpora um logotipo termossensível, o que significa que, quando o vinho atinge sua temperatura ideal de consumo, um pequeno barco aparece, que desaparecerá se o vinho não estiver frio o suficiente para a degustação.

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