Remelluri Reserva 2005 Magnum

O Remelluri Reserva Magnum representa um dos auges da história da DOCa Rioja, tendo alcançado a sua plenitude graças ao formato Magnum.

Elaborado pela mítica Granja Nuestra Señora de Remelluri, sob a visão de Telmo Rodríguez, este vinho tinto é um testemunho líquido do terroir excecional de Labastida, na Rioja Alavesa. As vinhas, cultivadas sob princípios ecológicos e biodinâmicos aos pés da Sierra de Toloño, beneficiam de um microclima único que protege as videiras dos ventos frios do norte, permitindo uma maturação lenta e perfeita das uvas Tempranillo, Garnacha e Graciano. Neste formato Magnum, a evolução do vinho torna-se mais lenta, permitindo uma micro-oxigenação mais pausada que preserva a frescura e multiplica a complexidade aromática. Após uma fermentação com leveduras autóctones, o vinho estagiou durante mais de 20 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de um prolongado repouso em garrafa nas caves da adega.

Ao desarrolhar este Remelluri Reserva Magnum, encontramos um vinho de cor vermelho picota com reflexos de tijolo que denotam a sua nobre maturação. No nariz, apresenta um leque fascinante de frutas pretas maduras, ameixas, notas balsâmicas, tabaco de cachimbo, couro fino e subtis toques minerais e de trufa. Na boca é pura seda: elegante, estruturado, com uma acidez que lhe augura ainda muitos anos de vida e um final longo e persistente que deixa recordações de especiarias doces e bosque. É uma joia enológica imprescindível para colecionadores, amantes dos grandes vinhos clássicos de Rioja e para presidir às mesas mais exclusivas em celebrações memoráveis. O seu potencial de guarda é extraordinário, tornando-o um investimento seguro tanto para o prazer pessoal como para a alta gastronomia.

Nota de Prova de Remelluri Reserva Magnum:

Visão: Vermelho picota profundo com reflexos de tijolo, limpo e brilhante. Olfato: Complexo e evoluído. Fruta preta madura, ameixas, notas balsâmicas, couro, tabaco e trufa. Paladar: Sedoso, elegante e estruturado. Acidez vibrante, taninos polidos e um final longo e especiado.

Pontos de Valor

Terroir: Vinhas de altitude em Labastida (Rioja Alavesa), protegidas pela Sierra de Toloño.

Formato Magnum: 1.5L que garante uma evolução lenta, maior frescura e longevidade.

Elaboração: Fermentação com leveduras autóctones e estágio de mais de 20 meses em carvalho.

Protocolo de Serviço

Temperatura: 16-18°C. Decantação: Recomendada 45-60 minutos antes para oxigenar e separar possíveis sedimentos naturais. Copo: Tipo Bordéus, amplo para permitir a expressão aromática. Harmonização: Cordeiro assado, caça maior, guisados trufados e queijos curados de ovelha.