Remelluri Reserva 2005 Caja de Madera 5 Litros

Remelluri Reserva 2005 em formato jeroboam bordeaux é uma autêntica joia enológica elaborada pela prestigiada adega Granja Nuestra Señora de Remelluri, sob a D.O.Ca. Rioja com a mestria de Telmo Rodríguez. A colheita de 2005, qualificada como excelente, ofereceu condições climáticas ideais que permitiram uma maturação perfeita das uvas Tempranillo, Garnacha e Graciano.

Este formato de 5 litros não é apenas um objeto de desejo para colecionadores e amantes do luxo, mas garante uma evolução em garrafa excecionalmente lenta e harmoniosa, multiplicando a longevidade e complexidade do vinho. Cultivado em terraços calcários pobres de natureza argilo-calcária nas encostas da Sierra de Toloño, este vinhedo beneficia de um microclima único que aporta frescura e acidez vibrante. A vinificação é realizada com leveduras autóctones e uma mínima intervenção, seguida de um estágio de aproximadamente 17 a 21 meses em barricas de carvalho francês e americano. O resultado é um vinho de guarda extraordinário, que combina a tradição riojana com uma visão moderna e biodinâmica. É ideal para grandes celebrações, presentes corporativos de alto nível ou para enriquecer a garrafeira pessoal mais exigente. A sua apresentação em caixa de madeira maciça sublinha o seu carácter premium e assegura a sua proteção durante décadas.

A capacidade de guarda deste formato Double Magnum é lendária, permitindo que os taninos se polam até alcançar uma textura de seda, enquanto os aromas terciários de couro, tabaco e trufa se desenvolvem com uma profundidade inigualável.

Nota de Prova Remelluri Reserva 2005

Visual: Vermelho cereja profundo com tons granada, camada alta e lágrima densa. Olfato: Complexo e penetrante, notas de fruta preta madura (amora, ameixa), especiarias doces (baunilha, canela), incenso, bosque e um elegante fundo mineral e balsâmico. Paladar: Estruturado, amplo e sedoso. Taninos polidos e redondos, acidez equilibrada que aporta frescura, e um final longo e persistente com recordações de cacau e tabaco.

Pontos de Valor

1.Terroir de Altitude: Vinhedos ecológicos na Sierra de Toloño (Labastida) sobre solos argilo-calcários. 2. Colheita Histórica: 2009 é considerada uma das melhores da década em Rioja, com grande potencial de guarda. 3. Formato de Coleção: Garrafa Jeroboam (3 Litros) em caixa de madeira, ideal para uma evolução lenta e refinada. 4. Elaboração Artesanal: Mínima intervenção, leveduras autóctones e estágio em carvalho francês e americano.

Protocolo de Serviço

Temperatura: 16-18°C. Decantação: Recomendada pelo menos 1 hora antes de servir para oxigenar a sua estrutura complexa. Copo: Tipo Bordéus, amplo para permitir a expressão aromática. Harmonização: Carnes vermelhas na grelha, cordeiro assado, caça maior (veado, javali), guisados trufados e queijos curados de ovelha (Idiazábal).