Sardinillas Millesime 10/14 en Aceite de Oliva Paco La Fuente

Prove a excelência das Rias Galegas com as Sardilhas Millésime Paco Lafuente 10-14 peças. Estas joias gastronómicas não são uma conserva comum; são uma edição de colheita (Millésime) que evolui na lata como os grandes vinhos. Capturadas exclusivamente na Ria de Arousa durante o momento ideal de gordura sazonal, cada sardilha é selecionada pelo seu tamanho e perfeição estética. Após um meticuloso processo de limpeza e um ligeiro tostado ao vapor para fixar a textura, são embaladas manualmente uma a uma por mãos especialistas ('pandereteiras'). Submersas em azeite de oliva de primeira qualidade, o passar do tempo confita a espinha e amalgama os sabores, criando uma textura sedosa e um retrogosto elegante e persistente. Um produto de culto para os paladares mais exigentes que procuram a autenticidade do marisco galego na sua máxima expressão de luxo e tradição.

Nota de Degustação Sardilhas Millésime Paco Lafuente 10-14 peças

Visão: Prata brilhante e uniforme. Textura: Carnuda, melosa e sem escamas, com espinha impercetível. Sabor: Intenso a peixe azul, equilibrado com notas frutadas do azeite e um fundo iodado elegante.

Pontos de Valor

Origem Ria de Arousa (Galiza) certificada; Edição Millésime (Colheita) com maturação em adega; Embalagem 100% manual (10-14 peças selecionadas); Azeite de oliva virgem que melhora com os anos.

Protocolo de Serviço

Servir à temperatura ambiente (nunca frio) para libertar os aromas do azeite. Virar a lata 15 minutos antes de abrir. Acompanhar com pão de cristal ou crackers neutros e um vinho Albariño Rias Baixas ou uma Manzanilla de Sanlúcar.