Sidra de Hielo Diamantes 37,5Cl

Descubre la Sidra de Hielo Diamantes de Viuda de Angelón, una joya de la pomología asturiana elaborada mediante crioconcentración.

Este elixir gourmet nace de la selección rigurosa de manzanas dulces y ácidas autóctonas, cuyo mosto se congela para concentrar los azúcares naturales antes de una fermentación lenta. Con un equilibrio perfecto entre una acidez vibrante y un dulzor natural de 140 g/l de azúcar residual, ofrece un perfil aromático complejo con notas de manzana asada, caramelo y cítricos.

Ideal para los amantes de los vinos dulces de alta gama y la gastronomía de lujo.

Nota de cata de Sidra de Hielo Diamantes:

Vista: Color ámbar brillante con destellos dorados.

Nariz: Aromas intensos a manzana asada, compota, miel y sutiles notas cítricas.

Boca: Entrada golosa y untuosa, con un equilibrio magistral entre el dulzor frutal y una acidez fresca que limpia el paladar.

Final largo y persistente.

Puntos de Valor

Técnica de Crioconcentración: Concentración del mosto por congelación natural para extraer la esencia más pura de la manzana.

Origen y Terroir: Elaborada por el prestigioso llagar Viuda de Angelón en Nava, Asturias, con manzanas 100% autóctonas.

Premios Internacionales: Galardonada con múltiples medallas en el prestigioso certamen GLINTCAP (EE.UU.) y el Salón Internacional de las Sidras de Gala.

Sin Aditivos: Dulzor y alcohol (11.5% vol) obtenidos exclusivamente de la fermentación de los azúcares naturales de la fruta.

Protocolo de Servicio

Servir muy fría, entre 6°C y 8°C, en copa de vino blanco de cuerpo medio o copa de postre.

Maridaje ideal: Foie gras, quesos azules intensos (como el Cabrales o Roquefort), postres de manzana, chocolate negro o para disfrutar sola como copa de sobremesa.