Vermouth Del Professore Classico

Vermouth Del Professore Classico es un vermouth con el nombre del barman estadounidense del siglo XIX, Jerry Thomas, apodado El Profesor, elaborado por La Antica Distilleria Quaglia elabora junto a Federico Ricatto, Carlos Quaglia y el equipo de Jerry Thomas Speakeasy en Roma.

La receta y el método para mezclar el vino, el alcohol y las hierbas y las especias para este vermouth es altamente intrincado y complicado. La base para el vermú es un vino Moscato Bianco Langarolo al que se agrega un alcohol puro y meticulosamente refinado junto con una quincena de diferentes hierbas aromáticas y medicinales recogidas en las pistas alpinas que rodean Turín. El azúcar añadido al vermú es mínimamente refinado, azúcar de caña natural.