Yllera Crianza 18cl

Yllera Crianza 18cl

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D.O VT de Castilla y León

tempranillo

2,81 € IVA incluido
6448
Denominacion
VT de Castilla y León
Bodega
Bodegas Yllera
Pais
España
Volumen
18.70
Graduacion
14.5
Uva
tempranillo

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Garantía de trazabilidad

Descripción

Con más de 30 años de historia, Yllera Crianza es el vino más reconocido de la bodega, el que lleva el apellido familiar y el buque insignia de la casa.

Elaboración:

Vendimia manual. Doble  selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28º en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Análisis sensorial:

Rojo guinda. Limpio y brillante. Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente.

Gatronomía:

Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot) y blancas (lechazo, pavo, pollo), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.

Valoraciones

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