ZARATE

Zarate Albariño Balado 75cl.

7076
Producto nuevo

25,26 € IVA incluído.


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Albariño Zarate Balado  Es Un Vino Con Aromas intensos gracias al trabajo con lías finas.

...

Denominación Rías Baixas
Volumen 75.00 cl.
Graduación 12.5 º
País
País España
Tipo de uva albariño.

descripción

Vendimia y elaboración:

La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías gruesas durante 3 meses, a continuación se trasiega y permanece en frío sobre las lías finas durante 6 meses. No se realiza batonnage ni fermentación maloláctica. 

Cata:

El trabajo con las lías gruesas confiere al vino una amplitud en boca, es un vino muy graso y amplio. El trabajo con las lías finas permite al vino tener mayor complejidad en nariz, y expresa los aromas mucho más intensamente.





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