Alta Alella Gran Reserva 10

Alta Alella Orbus 2020

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D.O Alella

syrah

29,30 € IVA incluido
8645
Denominacion
Alella
Bodega
Alta Alella
Pais
España
Volumen
75.00
Graduacion
14.0
Cosecha
2020
Uva
syrah
Guía  Peñín
pe 91

Puntuación

Guía Peñín

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Pago seguro

Garantía de trazabilidad

Descripción

Alta Alella Orbus es un vino tinto ecológico de crianza elaborado con la variedad Syrah por Alta Alella.

La vendimia tiene lugar de forma manual realizando una minuciosa selección de las mejores uvas de cada una de nuestras parcelas de Syrah. Seguidamente se despalillan y se seleccionan grano a grano sólo aquellas que se conservan intactas. Se ponen en depósitos de acero inoxidable donde iniciarán la maceración que durará 30 días durante la cual tendrá lugar la fermentación alcohólica.

Durante la maceración se utiliza la técnica del sombrero sumergido para evitar oxidaciones.

Durante este tiempo se harán también dos delestages para obtener una máxima extracción. Después de un prensado ligero el vino se pone en barricas de roble francés de primer y segundo año donde realiza la fermentación maloláctica. Después de 14 meses de envejecimiento, se embotella y hace una crianza mínima de un año en botella antes de salir a la venta. Magnífica evolución en botella.

Nota de cata de Alta Alella Orbus

Vista- Vino de capa alta. Color picota con reflejos violáceos.

Nariz- Aromas de violetas, fruta madura, balsámicos, especias (clavo) y tabaco muy bien integradas con las notas de vainillas y tostados fruto de la crianza.

Boca- Sabroso, voluminoso y bien estructurado. Recuerda los aromas de fruta madura, los balsámicos y los especiados. Taninos nobles, bien integrados. Final largo y complejo.

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