Álvaro Palacios
Camins del Priorat 2021
Camins del Priorat es un completo coupage de las variedades Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. La uva madura bajo un clima benévolo
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descripción
Camins del Priorat es un completo coupage de las variedades Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.
La uva madura bajo un clima benévolo de tipo mediterráneo, con más de 3.000 horas de sol anuales y una pluviometría inferior a los 380 mm anuales. Además los viñedos se hallan próximos al mar, lo que les concede el frescor de la garbinada en verano.
En cuanto a la elaboración de Camins del Priorat, el mosto hizo una fermentación a temperatura controlada en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera. Posteriormente la fermentación maloláctica también se realizo en tinas.
Por último, antes de su comercialización, este vino joven del Priorat se crió en barricas nuevas de roble francés y tinas de madera durante 8 meses.
Nota de cata de Camins del Priorat
CATA A LA VISTA
De brillante color cereza, con ribete violeta.
CATA EN NARIZ
Posee una rica expresión de fruta roja fresca (cerezas, ciruelas, frambuesas...), con matices especiados y un atractivo apunte mineral.
CATA EN BOCA
Entrada amable y sabrosa, con buen equilibrio. La madera bien ensamblada con final frutal.
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