Finca Sandoval 2021

Finca Sandoval  representa la cúspide de la viticultura en la D.O. Manchuela y se consolida como uno de los vinos tintos españoles más codiciados en el sector del lujo.

Elaborado bajo la maestría del enólogo Javier Revert, este vino tinto de finca es una expresión sublime del terroir calcáreo y la altitud de la región. Con una mezcla magistral dominada por un 80% de Syrah, complementada con un 10% de Bobal de viñas viejas y toques de Moravia Agria y Touriga Nacional (5% cada una), este vino captura la esencia mediterránea con una frescura inigualable. Fermentado con un 50% de racimos enteros y levaduras autóctonas, y criado durante 15 meses en un foudre de roble francés de 5.000 litros, Finca Sandoval ofrece un perfil aromático exuberante.

 Galardonado con 96 puntos Parker (The Wine Advocate), es una joya enológica indispensable para coleccionistas, sumilleres y amantes del vino premium. Comprar Finca Sandoval es invertir en un vino de guarda con un potencial de envejecimiento extraordinario, ideal para elevar cualquier bodega personal o carta de vinos de alta restauración. Además, su producción limitada a unas pocas miles de botellas asegura su exclusividad en el mercado internacional, convirtiéndolo en un objeto de deseo para quienes buscan la máxima expresión del terruño español.

Nota de cata de Finca Sandoval:

Vista: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos, limpio y brillante.

Nariz: Exuberante y perfumada; violetas, alquitrán, ahumados, y sutiles notas de piel de naranja.

Boca: Cuerpo medio, taninos finos y elegantes, vertical, fresco, con un final largo y mineral.

Puntos de Valor

Terroir y Añada: Suelos calcáreos en altitud; añada excepcional marcada por una maduración lenta y equilibrada.

Coupage Único: 80% Syrah, 10% Bobal, 5% Moravia Agria, 5% Touriga Nacional.

Crianza Artesanal: 15 meses en foudre de roble de 5.000L, fermentación con 50% de racimo entero.

Reconocimiento: 96 Puntos Robert Parker (The Wine Advocate), consolidándolo como la mejor añada hasta la fecha.

Protocolo de Servicio

Temperatura: 15-17°C. Decantación: Recomendada 45-60 minutos antes de servir para oxigenar y abrir su complejidad aromática. Copa: Copa tipo Syrah/Shiraz de cáliz amplio. Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, estofados de caza de pluma, ibéricos de bellota y quesos curados de oveja.