Finca Sandoval 2021

Finca Sandoval representa o ápice da viticultura na D.O. Manchuela e consolida-se como um dos vinhos tintos espanhóis mais cobiçados no setor de luxo.

Elaborado sob a maestria do enólogo Javier Revert, este vinho tinto de quinta é uma expressão sublime do terroir calcário e da altitude da região. Com uma mistura magistral dominada por 80% de Syrah, complementada com 10% de Bobal de vinhas velhas e toques de Moravia Agria e Touriga Nacional (5% cada), este vinho captura a essência mediterrânea com uma frescura inigualável. Fermentado com 50% de cachos inteiros e leveduras autóctones, e estagiado durante 15 meses em um foudre de carvalho francês de 5.000 litros, Finca Sandoval oferece um perfil aromático exuberante.

Galardoado com 96 pontos Parker (The Wine Advocate), é uma joia enológica indispensável para colecionadores, sommeliers e amantes do vinho premium. Comprar Finca Sandoval é investir em um vinho de guarda com um potencial de envelhecimento extraordinário, ideal para elevar qualquer garrafeira pessoal ou carta de vinhos de alta restauração. Além disso, sua produção limitada a apenas alguns milhares de garrafas assegura sua exclusividade no mercado internacional, tornando-o um objeto de desejo para quem procura a máxima expressão do terroir espanhol.

Nota de prova de Finca Sandoval:

Visão: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos, limpo e brilhante.

Nariz: Exuberante e perfumado; violetas, alcatrão, defumados e notas sutis de casca de laranja.

Boca: Corpo médio, taninos finos e elegantes, vertical, fresco, com um final longo e mineral.

Pontos de Valor

Terroir e Colheita: Solos calcários em altitude; colheita excepcional marcada por uma maturação lenta e equilibrada.

Corte Único: 80% Syrah, 10% Bobal, 5% Moravia Agria, 5% Touriga Nacional.

Envelhecimento Artesanal: 15 meses em foudre de carvalho de 5.000L, fermentação com 50% de cachos inteiros.

Reconhecimento: 96 Pontos Robert Parker (The Wine Advocate), consolidando-o como a melhor colheita até à data.

Protocolo de Serviço

Temperatura: 15-17°C. Decantação: Recomendada 45-60 minutos antes de servir para oxigenar e abrir sua complexidade aromática. Taça: Taça tipo Syrah/Shiraz de cálice amplo. Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, guisados de caça de penas, ibéricos de bellota e queijos curados de ovelha.