Molino Real Telmo Rodriguez 2018 50cl

Découvrez la majesté du Molino Real Telmo Rodríguez, un véritable joyau œnologique qui renoue avec la tradition légendaire des « Mountain Wines » de Malaga.

Élaboré exclusivement à partir de Muscat d'Alexandrie, ce vin liquoreux exceptionnel naît dans les vignobles escarpés de l'Axarquía, où les vieilles vignes s'accrochent à des coteaux de schiste à des altitudes allant jusqu'à 1 000 mètres. La Compañía de Vinos Telmo Rodríguez a sauvé la viticulture héroïque de la région, en appliquant la méthode traditionnelle de l'« asoleo », consistant à sécher les raisins au soleil sur des nattes d'alfa pour concentrer naturellement leurs sucres et leurs arômes. Après un pressurage artisanal dans d'anciens moulins à huile, le moût fermente avec des levures indigènes et vieillit pendant 20 mois en barriques de chêne français.

Le résultat est un vin d'une couleur jaune brillante, avec un nez enivrant qui déploie des notes miellées, d'épices douces, de fleur d'oranger, de pêche séchée et de subtiles touches minérales. Sa production est extrêmement limitée, car plus de deux kilos et demi de raisins frais sont nécessaires pour obtenir un seul litre de ce nectar. Ce niveau d'exigence et de dévouement artisanal se reflète dans chaque goutte, offrant une complexité et une profondeur inégalées. En acquérant Molino Real, vous n'achetez pas seulement un vin doux de prestige, mais un morceau de l'histoire liquide de l'Espagne, salué par la critique internationale avec des notes élevées, dont les précieux points Parker. Sa capacité de vieillissement est légendaire, permettant au vin d'évoluer et de gagner en nuances pendant des décennies en bouteille. Sans aucun doute, un investissement sûr pour votre cave et un cadeau inégalable pour les palais les plus exigeants.

Note de Dégustation de Molino Real Telmo Rodriguez :

Visuel : Jaune brillant et lumineux.

Nez : Intense et complexe, avec des notes miellées, de fleur d'oranger, de pêche séchée, d'épices douces et un fond minéral.

Bouche : Gras, puissant et élégant. Sucrosité parfaitement équilibrée par une acidité vibrante et une finale longue et persistante.

Points de Valeur

Terroir extrême : Coteaux de schiste dans l'Axarquía à 1 000 m d'altitude.

Technique ancestrale : Méthode de l'« asoleo » sur nattes d'alfa.

Élevage : 20 mois en barriques de chêne français.

Reconnaissance : Notes élevées Parker et Peñín, considéré comme l'un des meilleurs vins liquoreux d'Espagne.

Protocole de Service

Servir entre 10°C et 12°C dans un verre à vin blanc ou à dessert. Idéal pour accompagner les fromages bleus (Roquefort, Cabrales), le foie gras mi-cuit, les desserts à base d'agrumes ou simplement comme vin de méditation.