Valenciso Graciano 2020

Découvrez l'essence unique de la Rioja avec Valenciso Graciano 2019, élaboré exclusivement avec des raisins Graciano, un cépage emblématique pour son caractère unique et son grand potentiel de vieillissement.

Le cépage Graciano ne représente qu'environ 2 % du total des vignobles de la Rioja. Contrairement au Tempranillo, qui mûrit tôt comme son nom l'indique, le Graciano a un cycle végétatif plus long, nécessitant beaucoup plus de temps pour atteindre une maturité optimale. Cela peut être particulièrement compliqué dans notre région, située au nord de la Rioja Alta, sous l'influence atlantique et dans des parcelles situées à une certaine altitude, ce qui fait que tous les millésimes ne permettent pas une récolte réussie.

Dans nos vignobles de Haro et d'Ollauri, nous avons un nombre limité de vignes de Graciano. L'été 2019, caractérisé par de faibles précipitations et des températures élevées, a favorisé les raisins à petits grains, ce qui a donné lieu à une excellente qualité et à une maturité idéale.

Les vendanges ont eu lieu le 11 octobre. Après fermentation en cuves de ciment, le vin a reposé pendant 16 mois en fûts de chêne du Caucase, offrant des nuances élégantes et de délicates notes balsamiques.

Notes de dégustation de Valenciso Graciano :

Aspect : Couleur rouge cerise profonde, brillante, avec des reflets violets qui dénotent la jeunesse et la vivacité.

Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, de mûres et de prunes, accompagnés de notes épicées, de touches florales (violettes) et de nuances balsamiques. Présence subtile d'un chêne très bien intégré, offrant d'élégantes notes grillées et cacaotées.

Bouche : La bouche est structurée et fraîche, avec des tanins fermes mais veloutés. Excellent équilibre entre acidité et fruit, avec une finale longue et persistante rappelant les fruits noirs, les épices douces et de légères touches minérales.