A Pie de Tierra Ronca de Mazalba 2024

Découvrez la maximale expression de la Garnacha avec A Pie de Tierra Ronca de Mazalba, un vin rouge de parcelle qui redéfinit l'élégance dans l'appellation d'origine Méntrida.

Élaboré par les talentueux Aitor Paul et David Galiles, ce vin de production extrêmement limitée (à peine 1 200 bouteilles) s'est imposé comme un véritable joyau pour les collectionneurs et les amateurs de vins de minimale intervention. Provenant d'un vignoble singulier de 1,3 hectare planté il y a plus de 40 ans dans l'idyllique vallée de la Ronca de Mazalba, ce rouge capture l'essence pure de la Sierra de Gredos.

Les vignes, cultivées sur des sols pauvres de granit érodé et de quartz avec des fonds sableux, confèrent au vin une minéralité incontournable et une fraîcheur vibrante. Ce millésime se distingue par son profil éthéré et parfumé, résultat d'une viticulture héroïque et d'un profond respect de l'environnement. Au chai, la philosophie de minimale intervention est clé : fermentation spontanée avec des levures indigènes, utilisation de 100 % de la rafle et une macération prolongée de 65 jours avec des extractions très douces. Son élevage de 10 mois en barriques de chêne français de 500 litres affine ses tanins, permettant d'obtenir une texture soyeuse et une finale longue et persistante.

Salué par un score de 96+ points Parker, Luis Gutiérrez l'a décrit comme le vin le plus impressionnant de Méntrida. Acheter A Pie de Tierra Ronca de Mazalba c'est investir dans l'histoire liquide de Gredos, un vin de culte qui ne peut manquer dans les meilleures caves.

Note de Dégustation de A Pie de Tierra Ronca de Mazalba :

Visuel : Robe claire, couleur rouge cerise brillante et translucide.

Nez : Violettes, framboise, cerise, herbes aromatiques (thym, romarin) et épices exotiques.

Bouche : Corps moyen, fluide, tanins polis, acidité vibrante, finale longue, sèche et minérale.

Points de Valeur

Terroir : Sols de granit et de quartz dans la vallée de Ronca de Mazalba (Méntrida). Production : Production ultra-limitée de 1 200 bouteilles.

Technique : 100 % rafle, fermentation spontanée, 65 jours de macération, 10 mois en chêne français (500L).

Prix : 96+ Points Parker (The Wine Advocate).

Protocole de Service

Température : 15-16 ºC.

Verre : Verre de type Bourgogne pour magnifier son expression florale.

Décantation : Recommandé d'oxygéner 30 minutes avant.

Accords : Volailles rôties, viandes blanches, riz de montagne, fromage de brebis affiné.