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Kripta Brut Nature 2016 75cl.
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Description
Le Kripta Brut Nature est un cava haut de gamme élaboré par Agustí Torelló Mata dans la catégorie brut nature gran reserva, produit dans la région de Catalogne, en Espagne, selon des critères écologiques et avec un vieillissement prolongé en bouteille pendant plusieurs années qui renforce sa complexité et son élégance.
Ce vin mousseux est élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de cépages traditionnels tels que le Macabeo, le Parellada et le Xarel·lo, sans ajout de liqueur d'expédition, ce qui permet au caractère du vin, au fruit et à l'acidité de s'exprimer naturellement et sans additifs.
Note de dégustation du Kripta Brut Nature :
Couleur jaune paille avec des reflets dorés et des bulles fines et très persistantes qui évoluent lentement dans le verre, reflétant son long vieillissement. Au nez, on perçoit des arômes complexes et nets où se mêlent des fruits mûrs comme la pomme et la poire avec des nuances de fruits secs, de légers arômes toastés, de vanille et des notes de viennoiserie issues du vieillissement sur lies. En bouche, la texture est crémeuse avec des bulles très bien intégrées, l'acidité est équilibrée et apporte fraîcheur et tension à l'ensemble, déployant des saveurs de fruits mûrs, de délicats arômes toastés et des notes de boulangerie avec une finale longue, élégante et persistante qui reflète la profondeur et la sophistication propres à un cava de garde de grande qualité.
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