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Kripta Brut Nature 2016 75cl.
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Descrizione
Il Kripta Brut Nature è uno spumante di alta gamma prodotto da Agustí Torelló Mata nella categoria brut nature gran reserva, prodotto nella regione della Catalogna, in Spagna, secondo criteri ecologici e con un lungo invecchiamento in bottiglia per diversi anni che ne esalta la complessità e l'eleganza.
Questo spumante è prodotto mediante fermentazione tradizionale con varietà tradizionali come Macabeo, Parellada e Xarel·lo, senza aggiunta di liquore d'expédition, il che permette al carattere del vino, al frutto e all'acidità di esprimersi in modo naturale e senza additivi.
Note di degustazione di Kripta Brut Nature:
Colore giallo paglierino con riflessi dorati e bollicine fini e molto persistenti che evolvono lentamente nel bicchiere, a testimonianza del suo lungo affinamento. Al naso si percepiscono aromi complessi e puliti che combinano frutta matura come mela e pera con sfumature di frutta secca, tostatura leggera, vaniglia e note di pasticceria derivanti dall'affinamento sui lieviti. Al palato la consistenza è cremosa con bollicine ben integrate, l'acidità è equilibrata e conferisce freschezza e tensione all'insieme, sprigionando sapori di frutta matura, delicate note tostate e sentori di panetteria con un finale lungo, elegante e persistente che riflette la profondità e la raffinatezza tipiche di un cava da invecchiamento di grande qualità.
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