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Pio Cesare Gavi 2024
Ricevilo in 48 - 72 ore sulla penisola
Pagamento sicuro
Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Scopri l’eccellenza del Piemonte con il Pio Cesare Gavi, un vino bianco italiano di livello mondiale che ridefinisce eleganza e freschezza.
Prodotto esclusivamente con il vitigno autoctono Cortese, questo Gavi DOCG proviene da vigneti selezionati sulle colline più prestigiose della zona di Gavi, dove il microclima unico e i suoli ricchi di minerali conferiscono al vino una personalità ineguagliabile. La storica cantina Pio Cesare, fondata nel 1881 ad Alba, applica la sua filosofia di minima intervento e rigoroso controllo qualitativo per creare un autentico capolavoro liquido.
L’annata si distingue per il suo perfetto equilibrio, frutto di una maturazione ottimale delle uve sotto il sole piemontese. In cantina, la vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a basse temperature per preservare i delicati composti aromatici, seguita da un affinamento sui lieviti che apporta volume, texture e una complessità affascinante al palato.
Nota di degustazione Pio Cesare Gavi
Vista: Giallo paglierino pallido con riflessi verdognoli.
Olfatto: Scorza di agrumi, mela verde, fiori bianchi e marcata mineralità.
Gusto: Acidità fresca e croccante, texture setosa, finale lungo e saporito.
Punti di Valore
Terroir: Vigneti collinari nella Gavi DOCG con suoli ricchi di minerali.
Annata: Maturazione ottimale con perfetto equilibrio tra acidità e frutto.
Tecnica: Fermentazione in acciaio inox a bassa temperatura e affinamento sui lieviti.
Prestigio: Prodotto da Pio Cesare, cantina storica fondata nel 1881.
Servizio
Temperatura: 10–12°C. Calice: Calice da vino bianco di medie dimensioni (tipo Sauvignon Blanc) per concentrare gli aromi floreali.
Decantazione: Non necessaria, ma aprire 15 minuti prima esalta l’espressione aromatica.
Valutazioni
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