Ridge Vineyards

Ridge Monte Bello Cabernet 2021

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D.O California

Merlot Cabernet Sauvignon Petit Verdot

258,51 £ Tasse incluse
11424
Denominazione
California
Cantina
Ridge Vineyards
Paese
Stati Uniti
Volume
75.00
Graduazione
14.0
Raccolto
2021
Uva
Merlot Cabernet Sauvignon Petit Verdot
€ / Litro
344.68 €

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Descrizione

Ridge Monte Bello Cabernet è un vino rosso emblematico della California, prodotto nel leggendario vigneto Monte Bello, situato nelle montagne di Santa Cruz. I suoli calcarei e il clima fresco donano eleganza e struttura, riflettendo la purezza del terroir.

Le uve vengono raccolte a mano da 22 parcelle selezionate e fermentate con lieviti autoctoni, attraverso una macerazione che estrae il meglio di ogni varietà. Il vino affina per 19 mesi in botti nuove di rovere (92% americano e 8% francese), raggiungendo un perfetto equilibrio tra potenza e raffinatezza.

Nota di degustazione

Colore rosso scuro con riflessi granato.

Al naso emergono aromi di ribes nero, cassis, prugne e more, con note di cedro, grafite e spezie fini.

Al palato è strutturato ed elegante, con tannini fermi, acidità equilibrata e un lungo finale minerale. Un vino profondo e armonioso che unisce la forza del vigneto Monte Bello all’eleganza di un affinamento meticoloso.

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