Descrizione
Zárate El Palomar è un vino bianco di grande personalità prodotto nella denominazione Rías Baixas, nella valle del Salnés.
Proviene da una piccola parcella storica di viti molto vecchie di Albariño, coltivate su terreni sabbiosi granitici che donano freschezza, mineralità e un’espressione unica del terroir galiziano. La cantina Zárate, punto di riferimento nella viticoltura tradizionale e rispettosa, riesce con questo vino a trasmettere l’autenticità e il carattere singolare di uno dei vigneti più emblematici della zona.
Nota di degustazione
Alla vista presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Al naso offre grande intensità aromatica, con note di frutta a nocciolo come albicocca e pesca, agrumi maturi, fiori bianchi e un tipico fondo salino e minerale.
In bocca è fresco, elegante e profondo, con acidità vibrante, consistenza setosa e un finale lungo e persistente in cui riemergono le sfumature fruttate e minerali che esaltano il suo carattere atlantico e l’eccellente potenziale di invecchiamento.