A Pie de Tierra Ronca de Mazalba 2024

Scopri la massima espressione della Garnacha con A Pie de Tierra Ronca de Mazalba, un vino rosso di parcella che ridefinisce l'eleganza nella denominazione di origine Méntrida.

Elaborato dai talentuosi Aitor Paul e David Galiles, questo vino di produzione estremamente limitata (appena 1.200 bottiglie) si è consolidato come un autentico gioiello per i collezionisti e gli amanti dei vini di minimo intervento. Proveniente da un vigneto singolare di 1,3 ettari piantato più di 40 anni fa nell'idilliaca valle della Ronca de Mazalba, questo rosso cattura l'essenza pura della Sierra de Gredos.

Le viti, coltivate su terreni poveri di granito eroso e quarzo con sottofondi sabbiosi, conferiscono al vino una mineralità inconfondibile e una freschezza vibrante. Questa annata si distingue per il suo profilo etereo e profumato, risultato di una viticoltura eroica e di un profondo rispetto per l'ambiente. In cantina, la filosofia del minimo intervento è fondamentale: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, utilizzo del 100% del raspo e una macerazione prolungata di 65 giorni con estrazioni molto delicate. Il suo affinamento di 10 mesi in botti di rovere francese da 500 litri leviga i suoi tannini, ottenendo una consistenza setosa e un finale lungo e persistente.

Accreditato con 96+ punti Parker, Luis Gutiérrez lo ha descritto come il vino più impressionante di Méntrida. Acquistare A Pie de Tierra Ronca de Mazalba significa investire nella storia liquida di Gredos, un vino di culto che non può mancare nelle migliori cantine.

Nota di Degustazione di A Pie de Tierra Ronca de Mazalba:

Visiva: Capa bassa, colore rosso ciliegia brillante e traslucido.

Olfattiva: Violette, lampone, ciliegia, erbe aromatiche (timo, rosmarino) e spezie esotiche.

Gustativa: Corpo medio, fluido, tannini levigati, acidità vibrante, finale lungo, secco e minerale.

Punti di Valore

Terroir: Suoli di granito e quarzo nella valle di Ronca de Mazalba (Méntrida). Produzione: Produzione ultra-limitata di 1.200 bottiglie.

Tecnica: 100% raspo, fermentazione spontanea, 65 giorni di macerazione, 10 mesi in rovere francese (500L).

Premi: 96+ Punti Parker (The Wine Advocate).

Protocollo di Servizio

Temperatura: 15-16 ºC.

Calice: Calice tipo Borgogna per potenziare la sua espressione floreale.

Decantazione: Consigliabile ossigenare 30 minuti prima.

Abbinamento: Volatili arrosto, carni bianche, risotti di montagna, formaggi di pecora stagionati.