At Roca Rosat Brut Nature Corpinnat 2023

Scopri l'eccellenza liquida con AT Roca Corpinnat Rosé Brut Nature, un vero gioiello enologico che ridefinisce completamente gli standard dei vini spumanti rosati di alta gamma.

Prodotto dalla prestigiosa cantina AT Roca, un progetto familiare guidato dal rinomato enologo Agustí Torelló Sibill e da suo figlio Agustí Torelló Roca, questo spumante è un sincero tributo al paesaggio del Penedès e alla viticoltura biologica più rigorosa. Appartenente all'esigente marchio collettivo Corpinnat, che garantisce l'eccellenza e l'origine, questo Brut Nature Reserva è il risultato di un meticoloso assemblaggio in parti uguali delle varietà autoctone Macabeo e Garnacha Tinta.

Le uve provengono da vecchi vigneti coltivati in modo strettamente sostenibile e rigenerativo nella sottozona di Costers de l'Ordal, situati a oltre 300 metri di altitudine su suoli calcarei e sassosi che conferiscono un'inconfondibile mineralità al vino finale. La vinificazione segue il metodo tradizionale più purista, con un affinamento minimo di 20 mesi sui lieviti nelle cantine sotterranee, che conferisce al vino una consistenza incredibilmente cremosa e una bollicina fine, elegante e persistente. Non avendo liquore di spedizione aggiunto (Brut Nature), questo spumante mostra l'espressione più pura, secca e sincera del terroir mediterraneo

Nota di Degustazione di At Roca Corpinnat Rose Brut Nature:

Alla vista presenta un sottile e brillante colore rosa salmone pallido con catenelle di bollicine fini. Al naso è pulito ed elegante, con aromi di mela renetta intrecciati a vibranti note di frutti rossi selvatici come fragola e lampone, oltre a sottili ricordi di pasticceria. In bocca è fresco, fruttato e minerale, con un'acidità perfettamente equilibrata, un carbonio cremoso e un finale lungo, secco e persistente.

Punti di Valore

Terroir: Suoli calcarei e di ghiaia in Costers de l'Ordal (Penedès).

Varietà: 50% Macabeo, 50% Garnacha Tinta da agricoltura biologica.

Affinamento: Metodo tradizionale con un minimo di 20 mesi sui lieviti (Reserva).

Riconoscimenti: Punteggi elevati nelle guide internazionali (es. 90 Punti Parker nelle annate precedenti).

Protocollo di Servizio

Servire tra 6ºC e 8ºC in un calice tipo tulipano o da vino bianco per apprezzarne la complessità aromatica. È uno spumante straordinariamente versatile: si abbina alla perfezione con antipasti, prosciutto iberico, pesci affumicati, sushi (nigiri e sashimi), risotti di mare e tartare.